docs: D6-D9 — HEALTHCHECK, env regression test, new docs, archive spec

Add Docker HEALTHCHECK and mail-path /healthz liveness; env-doc regression
test; architecture.md and development.md; product.md and expanded security.md;
retire live specification.md to docs/archive/.

Co-Authored-By: Claude <claude-opus-5-thinking-high@noreply@anthropic.com>

docs/implementation-plan.md

@@ -7,7 +7,7 @@ v1.0/v1.x: открытые вопросы для согласования. Об
 (входящий релей, роль администратора домена) вынесен в
 [roadmap.md](roadmap.md).
 
-**Основа:** [specification.md](specification.md) v1.0.
+**Основа:** [product.md](product.md) v1.0.
 
 ---